Nachhaltigkeit und Qualität sind keine Extras für uns – sie sind Teil unserer Grundhaltung.
In der Küche denken wir Zero Waste weiter: Aus übrig gebliebenen Zutaten entstehen kreative Aperitivo-Häppchen, vegan, mit Fisch oder Fleisch. Bewusster Umgang mit Lebensmitteln ist für uns kein Trend, sondern Alltag.
Auch im Design setzen wir auf Substanz statt Oberfläche. Gemeinsam mit dem Architekten Martin Davidson entstand ein Interior, das klare Linien mit einem Hauch Mid‑Century verbindet – zurückhaltend, aber mit Charakter. Die Polster stammen vom bayerischen Traditionsunternehmen Rohi, den Umbau realisierte das Team der Berliner Werkstätten Weissensee – mit handwerklicher Präzision und Gespür für Raumwirkung.
Ergänzt wird das Ensemble durch mundgeblasene Leuchten aus Venedig von Vistosi – einer traditionsreichen Manufaktur, die seit Jahrzehnten für exzellente Glasverarbeitung, zeitloses Design und nachhaltige Produktion steht.

Auch im Detail folgen wir unserer Haltung. Für die Pflegeprodukte auf unseren Toiletten verwenden wir ausschließlich Seifen von Soeder – einer Schweizer Manufaktur, die für Naturkosmetik, nachhaltige Inhaltsstoffe und verantwortungsvolle Herstellung steht.
 

Ein Ort mit Haltung. Und einem Anspruch, den man nicht laut aussprechen muss – weil man ihn spürt.